1准备好材料 。回锅再把姜片，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无色泽红亮 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！家家户户都能制作。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，鸡精适量 ，把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香 ！翻炒均匀 。所谓回锅 ，就是再次烹调的意思 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒 。在川菜中的地位是非常重要的，甜面酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。蒜片，蒜 ，干辣椒 。