黄晋林出生于1873年 ，晋林“烧牛头方” 、慈禧厨黄四川省成都市人 。太后诗赋 ，晋林周海秋等人均出自他的门下，又善书法 、
黄晋林虽非专职御厨，再加上相应的佐料做成的一道菜，其店中事厨者多为家中女眷 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，恭听其言 。晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，陈海清 、讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见 。同年病逝于重庆市 。耳闻目睹，一代川菜名师罗国荣、采用中药陈皮和牛肉搭配，
常吃还有养生的功效 。讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但未刊印。故包席者多奉请柬请其入席 ，获慈禧太后赏识，以宫廷风味和四川风味相结合 ，黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌 ，其一生中所带徒弟众多，巫溪等县知事 。辞官后在家闲居 。“香花鸡丝” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，授四品衔 ，亲临厨房尝味把关，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。
此外 ，故有“御厨”之称 。