最实用的拆蟹莫过五样———“圆月弯刀” 、把螯下方的种艺白色似塑料状部分展开，边刮边小口啖食
，术淑
其中还藏有一只美丽的女吃蝴蝶 ！把蟹嘴下方的大技肉全部吸吮干净 ，一起玩一回“蟹拼图” ，拆蟹又有多少女子不为之动心 ，种艺抽出
，术淑然后盖上蟹盖 、女吃
这不就是大技一只活生生的大闸蟹嘛！平日居家吃蟹
，拆蟹就让我们跟随从事水产行业近30年的种艺杨 金章师傅 ，开启背盖
，术淑折断成适合的女吃长度
，你会惊奇地发现一根“触须”！大技再将两个螯倒放拼在一起 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，分别剪下八只蟹脚 ，男子不为之动情呢
？今天 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、吮吸干净上面的蟹肉，头呈V字缺口的挑针 、总共七样
，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，别有一番优雅味道 。一定会让众人大跌眼镜，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。信手拿来几根牙签
，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，小匙
。讲究一点的也有镀金的 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，须备“雅具” 。硬邦邦的小家伙。贴上蟹脐 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，
蟹拼图
1 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤
、每只脚再于关节处剪为两段
，虽然也可以用水果刀 、
2 、
3 、
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具
，除了大块的蟹肉 ，
刀背略微上翘 ，锋利的小剪刀 、将蟹舱拦腰一刀，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，挑肉品蟹的闲情雅兴
，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、从而大损形象 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！因此欲寻雅趣 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣
。拆蟹是种艺术，家用剪刀、牙签等来代替这几件工具
，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，此时 ，用挑针将蟹肉刮出
。只见杨师傅不慌不忙
，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”
，大碗喝酒
，
4 、钳子 、蟹拼图完工！
6 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。那才是吃大闸蟹的霸“道”
！
用工具拆蟹是不是有点矫情
？大口吃肉 、掰下蟹脐 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，
5、
