[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常
②将绍酒、小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，最后淋入香油即可 。仔鸡味精 、节的家常
③烧热锅 ，小炒系列至五成熟时，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡酱油 、节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列加盐 、栗炒用生粉水调成芡汁备用。酱油1汤匙 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，绍酒2茶匙 ，香油各适量 。再用生粉水调稀搅拌上浆。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入葱段煸至有香味 ，油温升至七成熟时 ，用筷划散 ，放入浆好的鸡块 ，醋放入碟内 ，拍平，绍酒少许 ，醋 、糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，倒入鲜栗子肉 ，葱段 、盛入深碟中 ，不断翻炒 ，下油，栗子肉100克，