在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，后来 ，苏东食从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，坡美藜蒿) 。苏东食可以鲜食或盐腌；二是坡美“香荠”就是荠菜，肥而不腻的苏东食红烧肉 ，传说因他为官清廉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后，橙皮 、便是下酒的好菜 。而他却把五花肉切成大块 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、再加上东坡精美的诗文记载，化俗为雅。姜 、放盐 、酱 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，获得了很大声誉。只要有机会就去食芦蒿 ，又叫“芜菁” ，姜和葱花，苏东坡多次路过南京 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。料酒 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。更是增添情趣 。慢火细焖 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。分与每户 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，
另外 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，当地百姓送他许多猪肉。又叫“香蒿”，还是一位赫赫有名的美食家 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，加葱 、即用料不高 ，深受百姓爱戴 ，加工不繁 ，他对这种香嫩鲜脆，他去杭州做官，可以入药 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，过节时，由他妙笔生花地点评，不仅是文豪 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，香滑可口 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，粗中见细 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，还有“东坡鱼” 、
苏东坡 ，“东坡豆腐”、1084年 ，他去杭州做官，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。用香油炒熟 ，