注：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。洗净后备用；
3 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤，拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜鲜木瓜半只 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、如下图所示；
2 、姜水 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚，冰糖适量
制作过程 ：
1 、
可以有效去腥；此外 ，捞出过道凉水 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，