经常看到“要不要吃素食”
、简介
： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的鱼虾 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。蛋
、肉类 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。从健康的角度
，那种认为吃鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，
与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，荤食也很重要 。大豆等植物性食物为主 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾 、是不明智的。奶等动物性食物的确既不健康 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，健康饮食的关键都是搭配 。它们都是人们多样化食谱的组成部分，但并不能由此得出吃素最好的结论 。也就是以谷物 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，