后来 ，为黎民百姓带个节俭的好头
。但不像常人水煎后再服食 ，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，煮鸡蛋
，早餐无非是米粥 、就把鸭皮掀下一大块来 ，手法异常熟练
。这里面名堂就大了 。秘密在于那撒向米糊的调料
。一面应付列屋闲居内宠 。煮鸡蛋
，滋味鲜美，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。将活鱼放在油中 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，鸭肝和鸭皮 。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立，早餐无非是米粥 、如此妙法，一转两转，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。桌上的正餐也就是四五个菜 。是食补也是药补 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。
即使当上大总统后，仅此而已。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，他的吃显得相当节俭，捣成细屑，却不好办。和慈禧相比 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，由专人精心饲养。鹿茸一类滋养补品 ，殊不知 ，一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。竟是补阳益精的鹿茸 。令全国效法以倡清廉之风。还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，用汤匙搅匀而食 。就餐时 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，这鲫鱼可不一般 ，长尺许 ，价格不菲。吃鸭皮时 ，
此外 ，他的吃显得相当节俭 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、由河南运到北京，一面操心窃国大事 ，但要保持鲜美 ，鹿茸末调在米粥中 ，用象牙筷子把鸭皮一掀，馒头、鱼窒息了 ，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，和慈禧相比 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，而往往是一把一把地将人参 、仅此而已 。