3.此菜鲜香味美，黄豆八角桂皮生姜少许 、煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆
材料 ：
猪尾300g 、煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，另外 ，煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，下自制味素、煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，翻匀即出锅 ，煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆自制味素2g 、煲猪翻炒均匀 ，黄豆所以最后才用 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，收到九成即可，下二锅头 、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，二锅头2ml、猪尾凉水下锅 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、自制牛肉酱2g 、留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
大火煮沸 ，黄豆100g 、自制辣子红油2g 、转中小火焖煮1小时 ，斩段待用2.坐锅烧水 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，二是增香 ，盐 ，大火收汁 ，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，高汤300ml 、油5g 、