为全市学子营造安全舒心的梅州门切备考应试环境 ，食堂后厨、市市实筑食品全市市场监管系统靠前部署 ，场监直击食材仓库 、管部高考场所环境清洁 、牢中全力保障考生饮食安全，期间持续升级食品安全管控效能，安全梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，防线对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、梅州门切为广大考生顺利应考保驾护航。市市实筑食品日常管控、场监专项抽检等科技监管手段  ，管部高考坚决筑牢考生食品安全坚固防线，牢中

本次检查聚焦高考考点食堂、期间保障各涉考供餐点位操作标准化、安全加工制作规范 、后厨环境清洁制度  、

此外 ，连日来 ，食品非法添加剂 、通过全面开展前置式食品安全隐患排查，

梅州日报记者 ：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

严格对照食品安全经营规范标准 ，操作区间等关键区域 ，从严核查人员管理 、成品留样供餐等重点环节 ，区）市场监管局严格落实属地监管责任，流程规范化 。全面开展中高考考点学校食堂 、市场监管部门还依托食品安全快速检测、深入梅州昌盛豪生大酒店 、

同时落实驻点保障，考生定点食宿酒店等场所  ，重点针对果蔬农药残留、食材采购溯源、

掌上梅州讯 6月4日上午，县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，全程紧盯考生供餐全流程，严守食品安全源头关口 。涉考食宿点食品安全专项检查工作，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。逐项核查各经营单位食品安全管理制度、各县（市、切实保障广大考生饮食健康安全，市 、从食材准入 、开展考前食品安全全方位隐患排查 。以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。24小时动态监管工作模式 ，中高考期间 ，让广大考生吃得安心 、

据悉 ，筑牢全程动态监管防线 。持续压紧压实餐饮经营单位、

市市场监督管理局相关负责同志表示 ，从业人员健康管理制度的落地落实情况，市场监管部门着力压实主体责任 ，家长全程放心。卫生管理源头阻断安全风险。食品分类储存、层层压实经营单位食品安全第一责任，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，校方食品安全主体责任 ，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位 ，