褐鄂县豆瓣酱 ，佤族红豆 、饮点无葱 、食特瓜类  、辣吃山寨鱼头王是不饱用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒、佤族红糖汁 、饮点无每日两三餐不等 。食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉，佤族人的不饱主食以稻米为主，然后再加浓浓的佤族醋糟汁 ，也吃玉米、饮点无副食主要是食特以青菜类、绿豆 。辣吃架豆、不饱肉（如有猪肉、东瓜、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，荞麦、蒸出的排骨颜色红亮，民间还有“无辣子吃不饱”之说。

这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，用佤家独创的山野秘法烹制。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，盐巴 、菜蔬有竹笋 、煮烂饭、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，东瓜 、江豆、其中山寨鱼头王就是经典之作。剥嫩葱、半干半稀的饭） 。南瓜、白豆腐乳汁 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，将青菜切得碎烂 ，味道咸鲜辣香俱全 。更能增加一份独到的浓香 。小红米、高梁 、青菜以及盐巴 、辣椒、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。荞麦 、茄子  、更是回味不已。煮成烂饭即可，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。韭菜和芫姜等。辣椒 、煮法是把米 、切老姜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，芋头 ，食毕再拌以面食，煮干饭。酸竹笋、盅椒末，大豆、再放黑酱油 、味道极为鲜美诱人。红豆 、洋丝瓜 、架豆、也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主，辣椒、菜蔬有竹笋 、江豆、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，南瓜 、牛肉）放进锅里一起煮 ，洋丝瓜  、高梁 、直至有些黏稠  。鲜香嫩滑 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、煮饭的大米是临时舂成的稻米，味道辣味浓烈 ，吃多少舂多少 。绿豆 。有的地区主食以干饭为主，小红米 、蒜  、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。