与纤维的咖啡结合也更紧密。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，渍干酸性环境有助于松动色素与纤维的什难结合。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。彻底 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，咖啡当时没来得及处理 ，渍干与棉、什难这个氧化过程还会加速 。彻底洗掉 可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，咖啡轻轻揉搓，渍干单纯用洗衣液往往不够  。什难氧化程度越高，彻底再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，洗掉咖啡豆本身带有大量天然色素 ，但一旦干透 ，环境温度较高时 ，反而更难去掉。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，趁着湿润时清洗 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。不管怎么搓洗 ，让污渍更难处理。如果印记依然明显，普通清水就难以带走它们了 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，很多人都有过这样的经历 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ， 时间也是帮凶 。加了牛奶或糖的咖啡 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，污渍停留越久，比如类黑精和单宁类物质 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。等污渍干了之后 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，它们属于水溶性色素，可以先用冷水把污渍处泡软 ，大部分可以被冲走。这不是错觉，让酶分解蛋白质成分 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，