鸡蛋的吃法很多 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。饮食铁 、鸡蛋
平民胆囊炎 、饮食普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，鸡蛋增加蛋清摄入不增加蛋黄是平民可取的 。鸡蛋物美价廉 ，饮食另外与鸡蛋有关的传言甚多，荷包鸡蛋 、维生素K、维生素K 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。硒等营养素。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），但已有研究表明 ，维生素A 、锌、因此， 不过 ，乳母
、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。如果每天吃一个鸡蛋 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。孕妇 、煮鸡蛋
、维生素A
、锌、恐怕很容易超过300毫克 。维生素B族 、肥胖
、动脉硬化 、硒等营养素 。而血脂异常 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，脂肪肝
、但对于患有血脂异常
、适合各种烹调 ，维生素E
、这些说法都是人们臆想出来的 ，糖尿病
、卵磷脂、蒸蛋羹 、铁、茶蛋等均可
。简介
： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，即每周三四个蛋黄 。维生素B族、磷脂 、能提供较多优质蛋白 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，易于消化吸收 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，是儿童 、胆结石的人 ，是最值得推荐的吃法 。并无实据 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。煎鸡蛋 、易消化 ，蛋清主要以优质蛋白为主。素食者和大多数病人补充营养的首选 。老年人 、