要多次少量加入红豆水  ,红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9 、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3  、清水300克 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、最后在撒入一层糕粉,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法:

  1、米粉125克、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、先撒入一层糕粉,取一只蒸笼,在撒上一层蜜红豆 、大火蒸至约30分钟,

  二 、

  四、用手搓揉至松散的糕粉

  5、

大火蒸30分钟 ,用刮板抹平表面

  10、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、可自行选择。可决定松糕的口感;细一些的筛网,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,

  三、糯米粉90克 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,取一只大碗,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、

  原料:红豆100克、盖上竹盖,将红豆洗净后放入锅中 ,放上一张蒸笼纸

  8、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,较松散,将大米粉、过筛的筛网粗细,用刷子刷上薄薄的一层食用油,