原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖
12.收汁的红烧时候，改大火收汁 。排骨一定要用大火 ，不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排用高压锅煮30~40分钟 。做出
6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖这是红烧上色的关键 。
5.煮完，排骨
8.加入刚才炖排骨的不用汤，可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，
4.盖上盖子 ，
3.收汁的时候，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，原汤炖排骨 ，保留营养。防止糊锅 。用勺子撇去浮沫 。
2.排骨放高压锅中 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
9.放入黄酱和腐乳，记得用勺子不停的搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的。老幼皆宜 。这样味道更浓 。
10.倒入适量老抽，