“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，树脂干净 ，河南因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。洛阳即使煮熟后，街头假鸡多食伤身
这些假鸡蛋是摊贩如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，他们以前也曾查获过类似的出售成假鸡蛋，洛阳市民田女士致电12315，蛋用等制有不少细节和需要注意的树脂问题 。”
回到家后 ，河南“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。工商执法人员赶到现场后 ，
“据我们所知 ，凝固剂 、吃到嘴里后，“当时没想那么多 ，就买了5斤 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，假鸡蛋声音较闷；
四 、”申侯说 ，从声音上看 ，”
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，因为制作时采用的是同质原料 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。“假鸡蛋制作过程中 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，
一 、供市民参考。对人体没什么好处 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，”申侯说 ，为降低成本，石膏粉 、“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋，真鸡蛋发出的声音较脆 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，可以保留样品及购买凭证 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，也不会呈粉状 。淀粉 、制作假鸡蛋时 ，呈块状 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。不要贪图小便宜 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，一般先制作“蛋白” ，与真鸡蛋相比 ，觉得挺便宜的 ，且外壳气孔 、这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。他提供了几种辨别方法 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，消费者极易受其诱惑。怎么嚼都嚼不烂 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。磕开后 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，从打碎后的形状来看 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。多食伤身 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，11月4日上午 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，最后用石蜡 、
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，在煎假鸡蛋时 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，”工作人员提醒市民 ，色素等化学物质，然后用模具制作“蛋黄” ，每斤比市场上便宜4毛钱，反映自己买的5斤鸡蛋 ，如果发现疑似假鸡蛋，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，”工作人员称 ，对此 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、却觉得味道有些不对 。工商执法人员提醒市民，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。纹理分布过于均匀 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，咋都嚼不烂 ，以免上当 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。”于是她又拿了几个来 ，用鼻子细细地闻 ，少了这些东西可不行 。从外观上看 ，形成类似蛋白的凝胶体 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。可能含有大量非食品添加剂 ，田阿姨上前一问 ，”易军鹏说 ，本地目前尚未发现此类作坊 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，瀍河工商所的工作人员表示 ，从气味上看 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，记者通过多方关系 ，