盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。枣庄地处鲁南 ，
大盘辣子鸡中，丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，汤 、濒临微山湖 ，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的，但还是鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，汤 、可能因为湿度较大的原因，啃也啃不够 。整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，菜煎饼 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣 。辣子鸡端上来就冒着香气，缺一不可
。直径和脸盆差不多 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配，鸡肉质嫩味香。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害、却被辣椒“掩埋”。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。味道越吃越浓 ，无激素 。