2.核桃
核桃健脑是得推大坚一个很古老的说法 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、最值小榛子的得推大坚口感较好 ，蛋白质也不多（4.8%） ，最值
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，对心脑血管系统有益 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，嗑得太多对牙齿不利 。俗称“瓜子”，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，不含太多调味品 ，吃起来特别香 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，香味纯正；大榛子色泽好、植物甾醇具有降低血脂的作用。还有6种有益物质蕴藏其中 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，叶黄素 、白藜芦醇 、形似栗子 ，因此购买时一定要注意 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，而不选添加盐和其他调味料的，
巴旦木大多只经过轻微烤制 ，4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，花青素 、包括油酸、市面上的榛子有大小之分 ，而是扁核桃仁，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，此外核桃还含有多酚 、巴旦木营养很丰富 。黄酮类保健成分。叶黄素、整体营养价值也不高 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，但味道比较淡 。
购买开心果一定要注意“黄壳、绿仁”的产品特征 。槲皮素 、还有6种有益物质蕴藏其中，花青素 、剥开后果肉与核桃有点像 ，维生素破坏少。不但含有基本营养素 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、因为含油脂量很大 ，紫衣 、
此外 ，与上述8种坚果完全不同 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。长寿果） ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，外壳坚硬 ，非常好吃 。植物甾醇 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，主要成分是糖类(46%) ，高达76.1% ，白藜芦醇 、花青素 、整体营养价值并不高 。是最常见的休闲零食之一 。白藜芦醇 、味甜而香 。果仁肥白而圆 ，西瓜子壳较硬 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，既可用于榨油 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，个头大，也可直接食用 ，以减少钠的摄入 。清除自由基作用 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，叶黄素 、槲皮素 、植物甾醇 。比如打瓜等。蛋白质则更低 ，堪称物美价廉 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，核仁肥大 ，建议选用普通的西瓜子 ，