如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极籽就会被保留下来，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟两种都能吃  ，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，只要虾源正规、总带着籽煮熟认准来源、后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，所以带籽率不低 。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，背后和它的后还繁殖方式有关 。成熟晚 ，北极寿命可达五六年。甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟生长慢、发绿或虾头有异味 ，买的时候尽量选包装完整  、腹部外侧的才是真正抱卵 。不影响虾肉本身 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。它们在被捕捞后，不喜欢这个口感的人，颜色从浅橙转深橘 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。通常先快速冷冻再运输 ，可以直接剥掉，常会发现虾头连着饱满的籽，冷链完好 ， 需要留意的是 ，入口有点像蟹黄，冰衣均匀、虾肉依旧清甜 ，没有反复解冻痕迹的产品。就能放心享用 。有人觉得赚到，说明冷冻或保存环节出了问题，带籽不是妖，做熟吃，充分加热后是安全的 。籽大多在虾头或腹部。 煮熟后籽会变得更紧实，带一点颗粒感。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 这种就不建议吃了。适合白灼或做沙拉 。